Une fête très typique qui daterait d’Henri IV.

Chaque année, pour la Saint-Martin, le 11 novembre, vers 9h, les volatiles défilent dans le village de Varaignes, capitale du dindon, sous escorte de gardiens revêtus de costumes traditionnels (confrérie du dindon) enfants costumés et de groupes folkloriques. Une distribution de la potion magique (soupe) vient agrémenter le défilé. L’occasion de voir de beaux spécimens de dindons dans ce village de Dordogne.
Ensuite, présentation des différentes confréries invitées et intronisations.

À midi, un gargantuesque banquet du dindon est organisé par la mairie.

Dans l’après-midi, concours de “glou-glou” : qui imitera le mieux le cri du dindon ?

Toute la journée, marché des producteurs et artisans, vente de « boudindons » et de châtaignes, animations dans le château et dans les rues, avec musique et banda.